Gluteeniton ruokavalio
Gluteeniton ruokavalio ei sisällä vehnää, ohraa eikä ruista. Kaura sopii yleensä gluteenittomaan ruokavalioon, mutta kaikkia kauratuotteita ei kuitenkaan voi käyttää, koska moniin kauratuotteisiin ja esimerkiksi tavanomaisiin kaurahiutaleisiin on sekoittunut viljely- tai valmistusprosessin aikana muita viljoja. Kaupassa gluteenittomuus vaatii erityistä tarkkuutta ja huolellista tuoteselosteiden lukua, sillä gluteenia on yllättävissäkin tuotteissa.
Keliakia vaatii gluteenittoman ruokavalion
Gluteenittomalla ruokavaliolla hoidetaan yleensä keliakiaa. Keliakia on elinikäinen autoimmuunisairaus, jota on Suomessa 1,5 prosentilla lapsista ja jopa 2,7 prosentilla vanhuksista. Gluteeniton ruokavalio ehkäisee hoitamattoman keliakian aiheuttamia lisäsairauksia, kuten osteoporoosia, hedelmättömyyttä ja pahanlaatuisia kasvaimia.
Gluteeniton esillä ohjelmassa
Tapahtumassa pääset myös tutustumaan laajasti gluteenittomiin tuotteisiin ja gluteeniton ruokavalio näkyy monipuolisesti myös ohjelmassa.